الملفوف الاحمر

الملفوف الأحمر
المواد المستخدمة
ملفوف أحمر
ليمون أو خل
منظف زجاج ( الأزرق )
بيكربونات الصوديوم ( اللي نحطه في النخج علشان يصير لين ) مذاب
في الماء
الصودا الكاوية ( المستخدم عند انسداد مجاري دورات المياه
اعزكم الله )
طريقة العمل
تقطع الملفوف الأحمر كأنك قاعد تسوي سلطه
تضع الملفوف في قدر بحيث يغطيه الماء
كلما قلت كمية الماء زادت حده لون المحلول الناتج
تطهو الملفوف على نار هادئه حتى يتلون لون الماء ويصبح لونه
أزرق
تجعل المحلول يبرد وتوزعه في كؤوس متفرقه لاجراء التجربة عليه
بعد ترشيحه من قطع المحلول
اعصر نقطه واحده فقط او اثنتين من الليمون في أحد الكؤوس
وستلاحظ تغير اللون من الأزرق إلى الأحمر الوردي
نفس الشي مع الخل أو مع أي ماده حامضيه ( عصير مثلا )
في كأس اخر به محلول الملفوف ضع القليل من بيكربونات الصوديوم
أو منظف الزجاج الأزرق
ستجد أن اللون يتحول من الأزرق إلى الأخضر